花梨

ベルンのツェーンダーマッテリで収穫される花梨のみを 使用したスパークリングワイン｡ 樹は4ヘクタールの果樹園で､循環型経済(サーキュラーエコ ノミー) と永続可能な循環型農業(パーマカルチャー) のもとに 栽培されています｡ 伝統的な製法で自然発酵させました｡SO2無添加｡

自然酵母による瓶内二次発酵｡

75 cl, アルコール分:4.0 %