ウィルドアプフェル

ウィルドアプフェル(Malus Sylvestris)は､果樹栽培リンゴ の原種と言われており､これらはベルン州ロブシゲンの森林 植物園で収穫したものです｡ 絶滅危惧果実生存の為の保護植林をすることにより､300種 以上の野生リンゴと野生洋ナシの遺伝子を保存しています｡ 果実を搾った後､種は森林植物園へ戻されます｡ 伝統的な製法で自然発酵させました｡SO2無添加｡

Abfüllung: 930 Flaschen

自然酵母による瓶内二次発酵｡

37.5 cl, アルコール分:4.5 %