Cidrerie A. Heftig

Wir machen Cidre und Fruchtweine aus 100% Früchten, vergoren mit ihren natürlichen Hefen und ohne Zusatzstoffe wie Hefenährsalze, Sulfiten oder Zucker.

Aus hiesigen Sorten, die wir in und rund um Bern aus Hochstammhosteten von Landwirten beziehen, keltern wir einen Cidre, wie er sich nur hier herstellen lässt.

Nach dem Sammeln, Mahlen und Pressen der Früchte wird der Saft im anfangs offenen Tank über drei bis vier Monaten seiner natürlichen Gärung überlassen.

Jede Sorte wird separat fermentiert, sortenrein oder gemischt zum Cuvée oder Mischsatz abgefüllt.

Cidrerie A. Heftig

a.heftig@heftigcidre.ch

Chef Chef GmbH

Cidrerie A. Heftig
Friedheimweg 18
3007 Bern

Design Direction: Lorenzo Geiger

Illustration: Samantha Guigui