Echter Glocken

Sortenreiner Cidre aus der alten Wintersorte Glockenapfel.  Dieser gilt als einer der säure- und polyphenolreichsten Tafeläpfel. Diese Abfüllung wurde aus einem Einzel­baum vom Biohof der Familie Greminger in Stehrenberg TG gekeltert. Spontan fermentiert und nach der Méthode Ancestrale gekeltert. Ohne Zusätze, ohne Schwefel.

Flaschengärung mit Wildhefen.

75 cl, Alc. 4.5 % vol.