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2022
Region Bern
Trocken
Ausverkauft
Cuvée aus Berner Rose, Forellenreinette und Wildapfel (Malus Sylvestris). Die Wildapfelbäume wachsen in Forstgärten im Berner Seeland und sind wohl die Urform unserer Kulturäpfel. Die Früchte stammen von ungespritzten Hochstammbäumen. Sie wurden spontan nach der Ancestral-Methode vergoren – ohne Zusätze, ohne Schwefel.
Abfüllung: 930 Flaschen
Flaschengärung mit Wildhefen.
75 cl, Alc. 4.0 % vol.
