2023
Region Bern
Trocken
CHF 20.00
Cuvée aus Berner Rose, Forellenreinette und Wildapfel (Malus Sylvestris). Die Wildapfelbäume wachsen in Forstgärten im Berner Seeland und sind wohl die Urform unserer Kulturäpfel. Die Früchte stammen von ungespritzten Hochstammbäumen. Spontan fermentiert und nach der Méthode Ancestrale gekeltert.
Ohne Zusätze, ohne Schwefel.
Abfüllung: 1270 Flaschen
Flaschengärung mit Wildhefen.
75 cl, Alc. 4.0 % vol.
