Engishofer

Seltene Sorte mit hohem Säure- und Polyphenolgehalt, bestens geeignet für die Apfel- weinbereitung. Die verwendeten Früchte stammen von über 80-jährigen, ungespritzten Hochstammbäumen aus Stehrenberg TG. Sie wurden spontan nach der Ancestral-Methode vergoren – ohne Zusätze, ohne Schwefel.

Abfüllung: 1200 Flaschen

Flaschengärung mit Wildhefen.

75 cl, Alc. 4.5 % vol.