Poiré

Birnenschaumwein aus den Sorten Gelbmöstler, Knollbirne, Berner Wasser- und Oheimerbirne. Die verwendeten Früchte stammen aus Bern und Richenthal LU von ungespritzten Hochstammbäumen. Sie wurden spontan nach der Ancestral-Methode vergoren – ohne Zusätze, ohne Schwefel.

Abfüllung: 1216 Flaschen

Flaschengärung mit Wildhefen.

75 cl, Alc. 4.5 % vol.