Poiré

Birnenschaumwein aus den Sorten Gelbmöstler, Knollbirne, Berner Wasser- und Oheimerbirne. Die verwendeten Früchte stammen aus Bern und Richenthal LU von ungespritzten Hochstammbäumen.
Spontan fermentiert und nach der Méthode Ancestrale gekeltert. Ohne Zusätze, ohne Schwefel.

Abfüllung: 830 Flaschen

Flaschengärung mit Wildhefen.

75 cl, Alc. 4.5 % vol.