Schöner von Boskoop

Der beliebte Most- und Kochapfel ist welt- weit stark verbreitet. Entstanden ist er 1860 im Holländischen Boskoop. Diese Früchte stammen vom Biohof von Fabian Friedli in Steinach SG von ungespritzten Hochstamm- bäumen. Sie wurden spontan nach der Ancestral-Methode vergoren – ohne Zusätze, ohne Schwefel.

Flaschengärung mit Wildhefen.

75 cl, Alc. 4.0 % vol.